انطلاقة متميزة لدبلوم فنون الطهي في كلية السياحة والفنادق/ جامعة اليرموك: تدريب احترافي وفرص توظيف مباشرة

في خطوة رائدة لتعزيز التعليم الفندقي، أطلقت كلية السياحة والفنادق في جامعة اليرموك برنامج دبلوم فنون الطهي بالتعاون مع مركز الملكة رانيا، بهدف تأهيل كوادر مهنية متميزة في عالم الطهي، حيث اجتمع عميد الكلية أ.د أكرم رواشدة مع الطلبة المسجلين في الدبلوم، بحضور نائب العميد أ.د عمر العنانزة وعدد من أعضاء الهيئة التدريسية والإدارية في قسم الإدارة الفندقية، حيث أكد الجميع على أهمية هذا الدبلوم في تزويد الطلبة بالمهارات العملية المطلوبة في سوق العمل.

وقد اتت هذه الخطوة نتيجة لادراك كلية السياحة والفنادق الى حاجة السوق المحلي والاقليمي والعالمي لكوادر بشرية مدربة ومؤهلة في هذا المجال، وقد جاءت هذه الخطوة بعد مباركة عطوفة الاستاذ الدكتور اسلام مساد رئيس جامعة اليرموك على هذه الدورة، اذ سيحصل الخريجين على شهادة معتمدة من وزارة التعليم العالي وجامعة اليرموك ووزارة الخارجية الاردنية

وشهد الاجتماع لقاءً مميزًا عبر منصة زووم مع الشيف علي فريتخ، الذي وجه الطلبة نحو أهمية دبلوم فنون الطهي، مستعرضًا أبرز الجوانب التي يجب التركيز عليها في رحلتهم التعليمية، إضافةً إلى الفرص الوظيفية الواعدة في هذا المجال، كما قدم المهندس زيد المستريحي، مدير التوظيف في شركة الولاء بإقليم الشمال، عرضًا تفصيليًا حول فرص التوظيف، وسلم الرواتب، والامتيازات المقدمة للخريجين، معلنًا تعهد الشركة بالتوظيف المباشر للطلبة المسجلين في الدبلوم، مما يشكل حافزًا كبيرًا للطلبة الراغبين في دخول عالم الطهي باحترافية وثقة.

ويأتي هذا البرنامج ليعزز دور جامعة اليرموك في ربط التعليم بسوق العمل، وفتح آفاق جديدة أمام الشباب الطموح في مجال الضيافة والفندقة.

 سياحة اليرموك تعقد دورة "HACCP" لطلاب وأعضاء هيئة تدريس بالتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء

قدمت المؤسسة العامة للغذاء والدواء دورة تدريبية متخصصة في نظام "HACCP" لأعضاء هيئة التدريس والطلبة في كلية السياحة والفنادق، وذلك بهدف تعزيز المعرفة والمهارات في مجال صحة الأغذية وسلامتها، خاصةً في القطاعات الفندقية والسياحية، والتي تستمر لمدة خمسة أيام، بواقع 20 ساعة تدريبية.

وشملت الدورة، التي عُقدت في مختبر كلية السياحة والفنادق، طلاب وأعضاء هيئة تدريس من أقسام الإدارة الفندقية، والإرشاد السياحي، والإدارة السياحية. وهدفت إلى تعريف المشاركين بأهمية تطبيق نظام "HACCP"في المنشآت الفندقية والسياحية لضمان جودة وسلامة الأغذية المقدمة للضيوف. 

وتناولت الدورة عدة محاور رئيسية، منها مبادئ نظام "HACCP"وكيفية تحديد نقاط التحكم الحرجة في عمليات إعداد وتقديم الطعام، بالإضافة إلى طرق تطبيق الإجراءات الوقائية لضمان سلامة الغذاء. كما تم تقديم أمثلة عملية وحالات دراسية لتسهيل فهم المتدربين وتطبيق المعرفة في بيئات العمل الحقيقية. 

وأكدت المؤسسة العامة للغذاء والدواء ممثلة بمديرها العام الدكتور نزار مهيدات أن هذه الدورة تأتي في إطار جهودها لنشر الوعي بأهمية سلامة الغذاء وتعزيز التعاون مع المؤسسات التعليمية لرفع كفاءة الكوادر العاملة في القطاعات ذات الصلة. 

من جانبه، أعرب عميد كلية السياحة والفنادق الأستاذ الدكتور أكرم رواشدة عن شكره للمؤسسة العامة للغذاء والدواء على هذه المبادرة، مشيراً إلى أن مثل هذه الدورات تسهم في تعزيز مهارات الطلاب وأعضاء هيئة التدريسية، وتؤهلهم لتلبية متطلبات سوق العمل باحترافية عالية. 

يذكر أن هذه الدورة المقدمة لكلية السياحة والفنادق هي رقم 4 لنظام "HACCP" والذي يُعد أحد الأنظمة العالمية المعتمدة لضمان سلامة الأغذية، ويتم تطبيقه في العديد من المنشآت الغذائية والفندقية حول العالم. 

كلية السياحة والفنادق  تُحضر وكالات السياحة والسفر للجامعة للتعاقد مع الطلبة في مجال تدريب الطلبة الميداني

في إطار سعيها لتطوير مهارات طلبتها وتعزيز فرصهم العملية في سوق السياحة والسفر، عقدت كلية السياحة والفنادق لقاءً مثمرًا مع مكتب سياحة المدن العشرة، تم خلاله الاتفاق على تدريب طلبة التدريب الميداني  من الكلية في مجال أعمال وكالات السياحة والسفر.

جاء هذا اللقاء بناءً على رغبة الطرفين في تعزيز التعاون بين القطاع الأكاديمي والقطاع السياحي، حيث تم اختيار الطلبة بناءً على معايير دقيقة تأخذ في الاعتبار التحصيل الأكاديمي والمهارات الشخصية والقدرة على التكيف مع بيئة العمل.

وخلال اللقاء، أكد عميد كلية السياحة والفنادق الأستاذ الدكتور أكرم رواشدة على أهمية هذه الخطوة في تعزيز الجانب العملي للطلبة، قائلًا: "هذا التعاون يعد فرصة مميزة لطلبتنا لاكتساب الخبرة العملية التي تؤهلهم لسوق العمل، كما أنه يعكس التزام الكلية بتقديم تعليم متكامل يجمع بين النظرية والتطبيق."

من جانبه، أعرب مدير مكتب سياحة المدن العشرة السيد قصي الزعبي عن سعادته بهذا التعاون، مشيرًا إلى أن "استقبال الطلبة للتدريب في المكتب سيسهم في إعداد كوادر شابة قادرة على المساهمة في تطوير قطاع السياحة والسفر، وهو ما يتماشى مع رؤية المكتب في دعم الكفاءات المحلية."

وستشمل فترة التدريب التي سيخوضها الطلبة مجموعة من المهام العملية، مثل حجز تذاكر الطيران، تنظيم الرحلات الداخلية والخارجية، والحج والعمرة، أردنا جنة، التعامل مع العملاء، وإدارة الحجوزات الفندقية، بالإضافة إلى التعرف على أحدث الأنظمة والتقنيات المستخدمة في مجال السياحة.

تعاون بين كلية السياحة والفنادق ومكاتب السياحة والسفر لتوفير فرص تدريبية للطلبة ضمن مساقات التدريب الميداني للفصل الثاني 2024-2025

في خطوة تهدف إلى دعم الطلبة وتطوير مهاراتهم العملية في قطاع السياحة والسفر، استضافت كلية السياحة والفنادق بجامعة اليرموك قسم السياحة والسفر كل من مكتب رحيق للسياحة والسفر ومكتب مونتانا للسياحة والسفر الرائدة  في اعمال وكالات السياحة والسفر. جاء هذا الاجتماع بهدف لقاء الطلبة المسجلين لمساقات التدريب الميداني في اعمال شركات السياحة والسفر  في الحصول على فرص تدريبية خلال فترة الدراسة، وتعريفهم بآليات العمل في قطاع السياحة والسفر ضمن مساق التدريب العملي 1 في اعمال شركات السياحة والسفر.

خلال الزيارة، عقدت المكاتب ممثله بالسيد زيد الربابعة مدير مكتب رحيق للسياحة والسفر  والسيد يامن الطوالبة مندوبا عن مكتب مونتانا للسياحة والسفر سلسلة من اللقاءات مع طلبة الكلية، حيث تم تقديم شرح مفصل عن طبيعة العمل في المكاتب السياحية، بالإضافة إلى الإجابة على استفسارات الطلبة حول الفرص التدريبية المتاحة. كما أجرى الوفد مقابلات مع الطلبة الراغبين في الانضمام إلى برامج التدريب، حيث تم تقييم مهاراتهم وقدراتهم لاختيار الأكثر تأهيلاً.

وأكد عميد كلية السياحة والفنادق الأستاذ الدكتور اكرم رواشدة أن هذه الزيارة تأتي في إطار سعي الكلية الدائم لتوفير فرص تدريبية عملية مميزة لطلبتها، مشيراً إلى أن مثل هذه اللقاءات تسهم في تعزيز الجسر بين الجانب الأكاديمي والعملي.

من جهتها، أعربت المكاتب السياحية عن تقديرها لجهود الكلية في تخريج كوادر مؤهلة، مؤكدة استمرار دعمها لتأهيل الطلبة وتدريبهم. ويذكر أن هذه الزيارة تأتي ضمن سلسلة من الأنشطة التي تنظمها الكلية لتعزيز فرص التدريب العملي لطلبتها، بما يسهم في إعدادهم بشكل أفضل لسوق العمل بعد التخرج.

  "طلبة كلية السياحة والفنادق يخضعون لامتحان أماديوس ضمن مساق نظم المعلومات السياحية"

عقدت كلية السياحة والفنادق في جامعة اليرموك امتحانًا لطلبتها بالتعاون مع شركة التسويق السياحي الوطني الأردني/أماديوس والمتخصصة في نظم المعلومات السياحية على نظام الحجوزات العالمي اماديوس، وذلك يوم الخميس 13/2/2025 في مختبر كلية السياحة والفنادق. جاء هذا الامتحان ضمن مساق "نظم المعلومات السياحية" الذي يشرف على تدريسه الأستاذ زاهر خصاونة من قسم السياحة والسفر، ويعد أحد المساقات الأساسية التي تهدف إلى تأهيل الطلبة للتعامل مع الأنظمة التكنولوجية الحديثة المستخدمة في صناعة السياحة والفنادق المتعلقة في حجوزات تذاكر الطيران، حيث ان الطالب الذي سيجتاز الامتحان سيحصل على شهادة معتمدة من شركة اماديوس العالمية التي تسهل دخوله في شركات الطيران.

وشهد الامتحان مشاركة من طلبة كلية السياحة والفنادق، حيث تم تقييم مهاراتهم في استخدام أنظمة أماديوس، والتي تعد من أبرز الأنظمة العالمية في حجز وتنظيم خدمات السفر والسياحة وحجوزات تذاكر الطيران.

وقد أشاد الأستاذ الدكتور أكرم رواشدة عميد كلية السياحة والفنادق بأداء الطلبة، مؤكدًا أن هذا التعاون مع شركة أماديوس يعكس التزام الكلية بتطوير مهارات الطلبة وربطهم مباشرة بمتطلبات سوق العمل. 

من جهتها، أعربت شركة أماديوس عن سعادتها بهذه الشراكة مع كلية السياحة والفنادق، مشيرة إلى أن مثل عقد هذه الامتحانات تسهم في بناء جيل جديد من المتخصصين القادرين على التعامل مع التطور التكنولوجي في أنظمة حجوزات تذاكر الطيران في قطاع السياحة. 

يذكر أن كلية السياحة والفنادق تواصل تعزيز شراكاتها مع المؤسسات والشركات الرائدة في القطاع السياحي، بما يخدم أهدافها الاستراتيجية في تخريج كوادر مؤهلة تسهم في تنمية القطاع السياحي. 

اجتماع اللجنة الاستشارية من المجتمع المحلي في كلية السياحة والفنادق

عقد في كلية السياحة والفنادق اليوم الأربعاء الموافق 12/2/2025 ضم اجتماعا أعضاء من الكادر الأكاديمي والإداري في الكلية واللجنة الاستشارية للكلية والتي تشمل مدير مديرية سياحة إربد الدكتورة مشاعل خصاونة ومدير فرع الملكية الأردنية/ إربد السيد مروان نصيرات ووكالة أمل ابو عاشور للسياحة والسفر ومدير فندق الجود السيد مأمون العمري ونائب ومدير فندق ماعين السيد محمد الشرمان وذلك لمناقشة حاجة الطلبة من المعارف والمهارات والكفايات في سوق العمل.

وقد رحب عميد كلية السياحة والفنادق الأستاذ الدكتور أكرم رواشدة بالحضور مثمناً جهودهم المتواصلة مع الكلية من أجل تقديم كل ما هو جديد ومفيد لطلبة الكلية في مجال التدريب الميداني والعملي، وقد أبدى الحضور المستوى المهاري الذي وصل إليه طلبة الكلية في الآونة الأخيرة من المعرفة والمهارات التي تسهل من دخولهم سوق العمل بسهولة الأمر الذي دفع البعض من هذه المؤسسات إلى توظيف الطلبة أثناء تدريبهم لما لمسوه من معرفة وخبره لديهم.

كما استعرض عميد الكلية نية كلية السياحة والفنادق إلى عقد ملتقى السياحة والفنادق الأول في بداية شهر أيار من العام 2025 يركز على مدى موائمة ما يتلقاه الطلبة في القاعة الصفية وحاجة سوق العمل. وقد أبدى جميع الحضور استعدادهم التام للتعاون في هذا الملتقى من خلال التحضير له وتنفيذه واخراجه بصورة لائقة تنعكس فائدته على الطلبة وخريجي الكلية.

وتم الاتفاق على تشكيل لجنة تحضيرية تضم جميع الحضور لتنفيذ فعاليات هذا الملتقى الذي سيستمر على مدار يومين.

توفير فرص تدريبية وتشغيلية لطلبة الإدارة الفندقية في كلية السياحة والفنادق في منتجع ماعين السياحي

ضمن سعي قسم الإدارة الفندقية في كلية السياحة والفنادق لتوفير بيئة مثلى لتدريب الطلبة في الفنادق الأردنية ذات التصنيفات والسمعة العالمية فقد عقدت الكلية لقاء تعريفي لطلبة التدريب الميداني في قسم الإدارة الفندقية على الفصل الدراسي الثاني وبالتعاون مع منتجع ماعين السياحي بحضور نائب المدير العام للفندق السيد محمد الشرمان والذي أبدى استعداد الفندق لاستقبال عشرة طلاب لتدريبهم في الأقسام المختلفة في الفندق كالمطاعم والاستقبال وخدمة الغرف والتدبير المنزلي وذلك لتزويد الطلبة بالمهارات اللازمة في هذا المجال.

هذا وقد قدمت إدارة فندق ماعين جميع التسهيلات الخاصة بتدريب الطلبة لرفع كفاءتهم العملية في القطاع الفندقي وتحويل بعضاً منهم الى موظفين في حال رغب البعض الاستمرار في ذلك.

من جهته أكد عميد كلية السياحة والفنادق الأستاذ الدكتور أكرم رواشدة على أهمية هذه الفرصة والتسهيلات المقدمة من قبل إدارة فندق ماعين لتزويد الطلبة بالمعرفة والمهارات والكفايات العملية في سوق القطاع الفندقي الأمر الذي يسهل دخول الطلبة في سوق العمل المحلي والإقليمي والعالمي بكل سهولة، وقد شكر الدكتور الرواشدة نائب مدير عام فندق ماعين على حضوره الى جامعة اليرموك للالتقاء بالطلبة من يؤكد حرصهم ومسؤوليتهم الكبيرة نحو تدريب وتوظيف ابناء الكلية.

هذا وقد حضر اللقاء نائب عميد كلية السياحة والفنادق الأستاذ الدكتور عمر العنانزة ومساعد العميد لشؤون الطلبة والتدريب والاتفاقيات الأستاذ زاهر خصاونة ورئيس قسم الإدارة الفندقية الدكتور عمر طه ومشرفوا التدريب الفندقي في القسم السيد خالد الرفاعي والسيد محمد جباعته.

توقيع مذكرة تفاهم بين جامعة اليرموك ومنتجع حياة ريجنسي العقبة أيلة بهدف تعزيز التدريب والتوظيف في قطاع الضيافة لطلبة كلية السياحة والفنادق

وقعت جامعة اليرموك، ممثلة برئيسها الأستاذ الدكتور إسلام مساد، اتفاقية تعاون مع منتجع حياة ريجنسي العقبة أيلة، ممثلاً بمديره العام ، وذلك بهدف تطوير برامج التدريب العملي والتوظيف لطلبة كلية السياحة والفنادق في الجامعة. تأتي هذه الخطوة في إطار سعي الطرفين لتعزيز المهارات العملية والتطبيقية للطلبة وتأهيلهم للانخراط في سوق العمل الفندقي والسياحي بكفاءة عالية.

وتسعى هذه الاتفاقية إلى توفير بيئة تدريبية عملية لطلبة قسم الإدارة الفندقية، بما يتماشى مع متطلبات سوق العمل المحلي والدولي. ويأتي هذا التعاون في إطار التزام الجامعة بتطوير مهارات الطلبة العملية والميدانية، بما يسهم في تأهيلهم للعمل في أرقى الفنادق داخل الأردن وخارجه.

كما تتيح الاتفاقية إمكانية توقيع عقود توظيف دائمة للطلبة المتميزين أثناء فترة التدريب، وفقاً لأنظمة وزارة العمل الأردنية وسياسات الفندق. ويُعد هذا حافزاً مهماً للطلبة لبذل أقصى جهودهم خلال فترة التدريب لضمان الحصول على فرص عمل بعد التخرج. ومن جهته، يلتزم المنتجع بمنح المتدربين شهادة خبرة عند استكمال فترة التدريب بنجاح، مع توفير فرص توظيف للطلبة المتميزين وفق الأنظمة والتعليمات المعمول بها.

ومن جانبه، أكد الأستاذ الدكتور إسلام مساد، رئيس جامعة اليرموك، أنّ هذه الاتفاقية تأتي ضمن جهود الجامعة لتطوير برامجها الأكاديمية وربطها بالقطاع الخاص، مشيراً إلى أهمية التعاون مع مؤسسات مرموقة مثل منتجع حياة ريجنسي العقبة أيلة لتعزيز جاهزية الطلبة لسوق العمل.

وعبّر المدير العام لمنتجع حياة ريجنسي العقبة أيلة عن اعتزازه بهذه الشراكة، مؤكداً أن المنتجع يحرص على دعم الكفاءات الوطنية والمساهمة في تطوير قطاع الضيافة في الأردن، معتبراً هذه الاتفاقية خطوة مهمة نحو تعزيز الموارد البشرية المؤهلة في مجال السياحة.

وقد أشار عميد كلية السياحة والفنادق الأستاذ الدكتور أكرم الرواشدة الى أنّ توقيع هذه الاتفاقية يعكس التزام الكلية بتزويد طلابها بالمهارات العملية التي تتماشى مع متطلبات سوق العمل، والذي يعدّ جزء من استراتيجيتنا المستمرة لتعزيز التعليم التطبيقي. وقال: "نحن نؤمن بأنّ التجربة الميدانية التي سيحصل عليها طلبتنا في منتجع حياة ريجنسي العقبة أيلة ستمنحهم الفرصة لاكتساب خبرات حقيقية، وتوسيع آفاقهم المهنية، مما يسهم في رفع مستوى كفاءتهم وقدرتهم التنافسية في سوق العمل الفندقي محلياَ ودولياَ".

إطلاق العدد الثاني من مجلة كلية السياحة والفنادق لعام 2024 في جامعة اليرموك

أطلقت كلية السياحة والفنادق في جامعة اليرموك العدد الثاني من مجلتها السنوية لعام 2024، والذي يسلط الضوء على أبرز الأنشطة والفعاليات التي نظمتها الكلية خلال النصف الثاني من العام. وقد أوضح عميد الكلية الدكتور أكرم رواشدة، أن العدد الثاني جاء ليستعرض الجهود والأنشطة المتنوعة التي قام بها أعضاء هيئة التدريس والطلبة في قسمي السياحة والسفر والإدارة الفندقية، من مؤتمرات، واتفاقيات، وورش عمل، ومحاضرات، سواء تلك التي نظمتها الكلية أو التي شارك بها أعضاء الهيئة التدريسية بها، مثمنًا الجهود الكبيرة التي بذلها الجميع من أجل تحقيق إنجازات ملموسة تعكس الانتماء الصادق لجامعة اليرموك وكلية السياحة على وجه الخصوص.

وأكد الدكتور رواشدة أن شعار الكلية "Tourism is not terrorism and hospitality is not hostility" يُعبّر عن التزام الكلية بدورها في تعزيز الصورة الإيجابية لقطاع السياحة والضيافة وتكريس المفاهيم الإنسانية التي يحملها هذا القطاع الحيوي.

من جانبه اكد رئيس هيئة تحرير المجلة الأستاذ الدكتور حكم شطناوي، بأن المجلة ليست مجرد منصة لنقل الأخبار والمعلومات، بل هي أداة فاعلة لتعزيز التواصل بين الكلية وطلابها وخريجيها وأفراد المجتمع المهتمين بمجال السياحة والفنادق. وأكد على أهمية المساهمة بأفكار وآراء بناءة من الجميع لتطوير المجلة بشكل يحقق رؤية مشتركة للكلية والمجتمع.

وأضاف الدكتور شطناوي قائلاً: "إننا نثمّن الجهود الكبيرة التي بذلها نادي مجلة كلية السياحة والفنادق، إلى جانب الزملاء والطلبة، في إصدار هذا العدد المميز. كما نتوجه بخالص الشكر والتقدير لرئيس الجامعة، الأستاذ الدكتور إسلام مساد، الذي يحرص دائمًا على دعم الأنشطة الطلابية، باعتبارها ركيزة أساسية لتنمية مهارات الطلبة وصقل شخصياتهم وتعزيز معارفهم الثقافية."

وفي الختام، دعت الكلية جميع الطلبة والخريجين وأعضاء هيئة التدريس إلى تقديم مقترحاتهم ومساهماتهم في أعداد المجلة المستقبلية، تعزيزًا للعمل الجماعي وتحقيقًا لمزيد من النجاح والتميز.

انقر هنا